quinta-feira, 15 de setembro de 2011

Bolo Pudim com Maçã


                          Ingredientes
                      ·  Pão-de-ló
·         4 ovos
·         4 colheres (sopa) de açúcar
·         5 colheres (sopa) de farinha de trigo
·         1 colher (chá) de fermento químico em pó
·  Pudim
·         1 lata de condensado
·         a mesma medida (da lata) de leite
·         3 ovos
·  Para caramelizar a fôrma
·         2 xícaras (chá) de açúcar
·         2 maçãs sem casca cortada em fatias finas
Modo de Preparo
Espalhe as fatias de maçã sobre uma forma redonda (26 cm de diâmetro). Faça a calda de caramelo e despeje sobre as maçãs. Reserve.
Pão-de-ló:
Bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos, as gemas, e bata até ficar homogêneo. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento.
Pudim:
Bata no liquidificador a lata de LEITE MOÇA® junto com a mesma medida da lata de leite e três ovos. Reserve.
Montagem:
Despeje a massa do pudim sobre as maçãs e espalhe levemente e aos poucos a massa de pão-de-ló, para que as massas não se misturem. Asse em forno quente (200ºC), em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos. Desenforme-o depois de frio e leve à geladeira. Sirva-o em fatias